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1.姜切丝，葱切末待用。

2.生米洗净待用。

3.这是从筒骨上撇下的肉块，剁碎待用。

4.筒骨入锅，加入适量的清水（最好没过筒骨面多一点的量）。加入3勺盐和料酒，大火熬煮20分钟。

5.带筒骨熬煮好关火，用冷水浇在压力锅面上，给压力锅快速降温。

6.降温好了的压力锅可以开盖，加入洗好的生米。

7.中火熬煮10分钟左右。

8.带生米煮开

9.生米煮开后立马加入切好的姜丝和肉末。

10.在加入生抽和两滴老抽，上色。搅拌均匀。

11.小火慢煮两分钟，

12.出锅后洒上葱末，香滑的筒骨粥就做好了。

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